环境卫生学杂志

1984, (03) 188-189

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《世界卫生组织饮用水水质准则》感官性状指标的制订依据

姚志■

摘要(Abstract):

<正> 消费者对水质的抱怨绝大部分涉及水的色、嗅和味。因此,由感官觉察的水质在很大程度上决定饮用水是否能被消费者接受。为了保证大多数消费者不致感觉到水中某成分引起的嗅或味,其浓度应限制在远低于阈浓度。所谓阈浓度,是指在控制的条件下一个小组(10~15人)中半

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作者(Author): 姚志■

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