- 李涛;张敏;王丹;陈青松;杜燮祎;金晔鑫;2009年06期 v.36 321-327页 [查看摘要][在线阅读][下载 101K] [下载次数:132 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:7 ] |[阅读次数:83 ]
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- 李涛;张敏;王丹;陈青松;杜燮祎;金晔鑫;2009年06期 v.36 345-354页 [查看摘要][在线阅读][下载 143K] [下载次数:98 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:3 ] |[阅读次数:68 ]
- 张敏;乌正赉;
铸造业职业危害因素复杂,其所致不良健康结局多样。铸造业有害因素的特点是低粉尘浓度、多种不同浓度毒物与高噪声强度等物理因素共存,其主要健康损害为矽肺、慢性支气管炎、职业性哮喘、铁尘肺、皮炎、心血管疾病、锰中毒等。职业流行病学研究表明铸造作业有致癌风险。国内既往的流行病学研究多为现况调查,队列研究较少,特别是测定的职业有害因素种类单一,尚未系统测定过铸造作业工人PAHs的暴露水平,也缺乏对个体多因素暴露的定量评价,因此难以对铸造作业中一些有害因素的低剂量、长期暴露的职业危害进行评价,也尚未将铸造业致癌风险评价纳入职业危害法制管理的范围。
2009年06期 v.36 355-361页 [查看摘要][在线阅读][下载 123K] [下载次数:361 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:88 ] - 贾宁;王忠旭;
职业性接触性皮炎是职业性皮肤病中最常见的一种,不仅对劳动者的身心健康造成影响,也给社会经济发展造成严重损失。职业性接触性皮炎主要分布在理发、医疗卫生、金属加工、清洁、食品和建筑等行业。源头控制、限制或替代使用、个人防护、宣传、教育和培训等措施是降低职业性接触性皮炎发生的有效措施。
2009年06期 v.36 362-364页 [查看摘要][在线阅读][下载 44K] [下载次数:153 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:1 ] |[阅读次数:48 ] - 敬海明;李国君;
蛋白质组学技术应用于毒理学研究而发展起来的毒理蛋白质组学包括机制性研究与生物标志物研究两方面的内容。近年来,毒理蛋白质组学发展迅速,在肝毒性、肾毒性、生态毒性、药物毒性、神经毒性等毒理学分支的机制与生物标志物研究中均取得了显著的成绩,并且其实验体系也日趋完善与成熟。
2009年06期 v.36 364-369页 [查看摘要][在线阅读][下载 99K] [下载次数:851 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:81 ] - 王君;吴永宁;
为阐述暴露限值分析技术在遗传毒性致癌物风险评估中的应用,本文收集并分析、整理了国际、国外相关资料及会议文件,按照国际食品法典委员会认可的风险评估框架,论述了暴露限值法在遗传毒性致癌物风险评估中的应用。
2009年06期 v.36 369-371页 [查看摘要][在线阅读][下载 42K] [下载次数:312 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:8 ] |[阅读次数:104 ] - 邱云青;李凤琴;
国内屡屡发生的食物中毒和食品污染事件、国际间食品贸易危机和以食品为载体的生物恐怖事件,使食品安全成为政府和公众关注的焦点。创建并研制食品中有害物质现场快速检测技术和装备,对开展食品、中毒样品中有害残留的连续、动态现场监控具有重要意义。本文就化学发光免疫分析技术基本原理及其在食品有害因素现场快速检测中的应用进行综述。
2009年06期 v.36 371-374页 [查看摘要][在线阅读][下载 59K] [下载次数:634 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:13 ] |[阅读次数:65 ] - 黄琼;
全世界范围内食物过敏性疾病的发病率持续上升,食物过敏已成为人们日益关注的食品安全和公共卫生关键问题之一。本文就近年来关于食物过敏性疾病在不同地区、人群以及时间分布的流行病学特征研究进展进行了综述和分析。食物过敏的流行病学特征存在明显的地理分布差异,但不同地区的流行病学研究结果受病例诊断标准和设计方法影响较大;人群分布特征以低年龄流行为主要趋势和特点,不同种族、性别可能存在差异,呈现高度家族聚集性;职业接触是食物过敏重要而易忽视的暴露因素;不同种类食物致敏原引起的食物过敏临床症状的严重程度、发生口服耐受的比率以及地区分布情况也均存在一定的差异。
2009年06期 v.36 374-377页 [查看摘要][在线阅读][下载 64K] [下载次数:981 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:26 ] |[阅读次数:110 ] - 高颐雄;张坚;
随着过去数十年脂肪酸摄入模式的改变和免疫性疾病发生的明显增加,n-3多不饱和脂肪酸(n-3PUFA)的摄入与免疫系统关系的研究日益受到重视。目前普遍认为n-3PUFA及其代谢产物均可通过直接或间接的途径对免疫系统发挥作用,继而抑制免疫系统作用的发挥和炎症反应的发展。但近年来也有报道指出n-3PUFA在特定情况下也可促进免疫细胞发挥其功能。本文根据相关文献资料,对该领域研究进展予以介绍。
2009年06期 v.36 377-380页 [查看摘要][在线阅读][下载 68K] [下载次数:526 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:11 ] |[阅读次数:51 ] - 刘莉;王枫;
代谢综合征是一组以能量代谢异常或胰岛素抵抗、高血压、肥胖、脂代谢异常为主要表现的征候群。它与2型糖尿病、冠心病、脂肪肝和其他动脉粥样硬化性血管病密切相关。n-3多不饱和脂肪酸具有调控代谢相关基因的作用,能够影响细胞胰岛素受体和离子通道,以及调节肝脏、脂肪等组织的基因表达,影响糖脂代谢,从而改善代谢综合征。
2009年06期 v.36 380-383页 [查看摘要][在线阅读][下载 68K] [下载次数:443 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:4 ] |[阅读次数:95 ] - 楚蓝;戴红;
非酒精性脂肪肝是一组包括从单纯性脂肪肝到非酒精性脂肪性肝炎,以致最终发展为肝硬化及肝细胞癌的慢性肝脏疾病。非酒精性脂肪肝通常与代谢综合征的各组分密切相关,也是代谢综合征的肝病表现,其致病机制涉及胰岛素抵抗、氧化应激、细胞凋亡和脂肪因子等多重打击过程。不合理饮食是导致非酒精性脂肪肝发生的主要原因,膳食效应通过影响激素、转录因子以及脂质代谢途径来影响全身代谢及其调控。
2009年06期 v.36 383-385页 [查看摘要][在线阅读][下载 44K] [下载次数:623 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:20 ] |[阅读次数:108 ] - 祝宇铭;王竹;
表没食子儿茶素没食子酸酯是一种多酚类单体化合物,诸多研究表明其具有类胰岛素作用,能够改善胰岛素敏感性,抑制糖异生,从而发挥调节血糖的功效,且其强的抗氧化活性对2型糖尿病及其并发症也有预防保护作用。本文综述了有关表没食子儿茶素没食子酸酯防治2型糖尿病的分子机制研究进展。
2009年06期 v.36 385-387页 [查看摘要][在线阅读][下载 46K] [下载次数:288 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:2 ] |[阅读次数:82 ] - 董彩霞;荫士安;
本文综述了包括减轻体重、限制钠盐摄入量、限制酒精摄入量、增加身体活动或参加适宜的体育锻炼、降低饱和脂肪和胆固醇的摄入量,增加水果、蔬菜和低脂奶和膳食纤维、全谷类食物的消费量,生活规律、心理平衡以及不吸烟等生活方式干预措施在控制高血压病中的作用。综合干预措施除了能降低个体的血压,还可轻度降低整个人群的平均血压,对预防和降低人群高血压及心血管疾病发病率具有重要意义。
2009年06期 v.36 387-390页 [查看摘要][在线阅读][下载 65K] [下载次数:433 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:19 ] |[阅读次数:78 ] - 马爱勤;汪之顼;
叶酸缺乏导致母体同型半胱氨酸浓度升高,会造成胎儿生长迟缓、早产及婴儿低出生体重的危险性增加,还可导致胚胎神经管畸形(NTD)、心脏畸形,使母体习惯性自发流产和妊娠并发症增加。膳食摄入不足是叶酸缺乏的一个重要原因。来自天然食物的叶酸盐,其生物利用率平均约为人工合成品的50%左右。膳食叶酸当量(DFE)=天然食物叶酸(盐)+1.7×强化食品中合成叶酸+2×空腹服用的补充剂叶酸。建议育龄妇女每日膳食叶酸推荐摄入量为400μgDFE,早中晚孕期各阶段孕妇为600μgDFE,叶酸的每日最高允许摄入量均为1000μgDFE。其他影响叶酸代谢的因素如药物、酒精以及叶酸代谢酶基因多态性等,也可能增加NTD发生危险。尤其要重视抗癫痫药丙戊酸或丙戊酸钠的应用,会造成血清叶酸水平下降和NTD生育危险增加的问题,有文献建议进行抗癫痫药物治疗的妇女,在孕前和孕早期每日口服5mg叶酸。
2009年06期 v.36 390-392页 [查看摘要][在线阅读][下载 44K] [下载次数:914 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:12 ] |[阅读次数:100 ] - 伍晓艳;陶芳标;
结核病是儿童十大主要死亡原因之一,对儿童结核病的早发现、早诊断是早治疗的前提。本文简述了当前儿童结核病在全球的流行情况,介绍了国外文献报道的实施儿童结核菌素试验的意义,进而提出作为结核病高发的国家,在我国中小学生体检中实施结核菌素试验的重要性。
2009年06期 v.36 392-394页 [查看摘要][在线阅读][下载 45K] [下载次数:206 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:9 ] |[阅读次数:72 ] - 张贵生;
本文简单回顾了有关国内外茶叶标准制定的时代背景,重点介绍了有关国内茶叶标准制定的进展情况,扼要分析了各种有关茶叶标准的适用范围。通过对有关茶叶标准制定的进展情况进行研究分析,指出不同的茶叶标准与不同的时代背景、贸易环境、茶叶生产水平相一致。茶叶生产水平决定茶叶标准的制定,而适宜的茶叶标准又会极大地促进茶叶生产的发展。建议国家尽快制定既考虑到目前国外对茶叶产品的安全限量指标,又符合我国茶叶生产水平,可有效控制茶叶产品质量安全的新的国家《茶叶卫生标准》,以尽快使我国茶叶产品质量达到无公害食品的要求,并向着绿色食品、有机食品的方向发展。
2009年06期 v.36 395-398页 [查看摘要][在线阅读][下载 51K] [下载次数:788 ] |[网刊下载次数:0 ] |[引用频次:16 ] |[阅读次数:88 ]